
Restaurants de Picardie : L’Obligation Réglementaire et les Bonnes Pratiques pour le Nettoyage de Hotte
La hotte aspirante est bien plus qu'un simple appareil d'extraction.
Elle constitue le premier rempart contre les risques sanitaires et les dangers d'incendie inhérents à toute activité de cuisson intensive. Sa performance, directement liée à son état de propreté, impacte la qualité de l'air ambiant, le confort de vos équipes et l'expérience globale de vos convives.





